Na cozinha – Manjar de Coco

Essa sobremesa fiz para o aniversário do meu sogro mês passado, como ele adora coco pensei em algo fácil e delicioso para fazer. É super rápido de fazer, só precisava de um tempinho no congelador depois.

Essa receita é da minha avó, só adaptei a calda, a tradicional é com ameixa, mas acho que você também pode inovar e fazer do seu gosto.

Vamos lá?

Manjar de Coco 🌴

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 leite de coco

2 envelopes de gelatina sem sabor (hidratar a gelatina conforme instruções da embalagem).

-> Bata tudo no liquidificador. Coloque na forma (furada) deixe no congelador por no mínimo 3h. Para desenformar, deixe fora por uns 15 min, e solte com a ponta da faca as beiradas. Vire num prato e jogue a calda de sua preferência!

* Eu gosto de geléia de frutas vermelhas, coloco numa panelinha com um pouco de água, assim que borbulhar, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco, ou se a geléia for bem consistente basta misturar um pouco de água e mexer bem para ficar igual uma calda.

Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas


Delícia né? Uma sobremesa fácil e saborosa.

Até a próxima gostosura.

Thaísa Martinello

Na Cozinha – Quiche de Espinafre

Nossa 1ª receita do blog!!! E garanto que é uma delícia.

A quiche é super fácil e prática de fazer, na correria do dia a dia dá para ser refeição principal acompanhada de um saladinha ou então pode ser um delicioso acompanhamento do prato principal.

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Vamos à receita? Você vai precisar:

  • 2 ovos
  • 2 col (sopa) manteiga
  • 8 col (sopa) farinha de trigo
  • água gelada
  • 1 creme de leite
  • 1 xíc. queijo ralado (qualquer queijo que tiver na geladeira, usei hoje o minas padrão)
  • espinafre picado
  • cebola picada
  • sal
  • 1/3 xíc. leite

-> 1º a massa: em uma bacia coloque a farinha, a manteiga e o 1 ovo. Mexa com as mãos e acrescente aos poucos água gelada até dar o ponto de soltar das mãos sem ficar grudando. Faça uma bola e coloque na geladeira.

-> Agora o recheio: em uma frigideira refogue a cebola picadinha com um pouco de manteiga, adicione o espinafre, tempere com pouco sal. Em uma travessa coloque o espinafre refogado, acrescente queijo ralado, o creme de leite, o leite, 1 ovo (misture antes de acrescentar ao recheio), tempere com sal, se gostar pimenta do reino. Misture bem.

-> Tire a massa da geladeira e abra na forma, com os dedos mesmo, Cubra toda a forma com a massa. Acrescente o recheio, coloque mais queijo ralado por cima. Leve para assar por 20 min. Tire do forno e sirva quente!

Bom apetite!!!

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Até a próxima receita.

Thaísa Martinello